Le Vin des Femmes

Le Domaine de La Roche Bleue en visite à Bruxelles le 5 et 6 mai

Le Domaine de La Roche Bleue en visite à Bruxelles le 5 et 6 mai

Connaissez-vous les AOC Jasnières et Coteaux de Loir? Janneke van der Leer et Sébastien Cornille, qui dirigent le Domaine de La Roche Bleue, vous feront découvrir leurs vins blancs vivants et libres, sans oublier une nouveauté: La Belle en Bulle, un rouge naturellement pétillant 100% pineau d'Aunis !

Ce 5 mai, rencontrez Janneke et Sébastien en journée et en soirée avec un menu concocté spécialement par les chefs de la cave à manger I Winery et le 6 mai à la Winery Boitsfort. Infos: www.winery.be

A propos de la Roche Bleue:

À la vigne

Peu interventionniste, le vignoble est conduit en agriculture biologique avec une approche de la biodynamie.

Pour limiter l’impact du cuivre et du soufre, seuls produits minéraux utilisés, des tisanes de plantes sont sélectionnées par les vignerons selon la saison et l'objectif. La taille courte respectueuse des flux de sève est suivi d’opérations en vert pour favoriser l’aération des grappes et limiter les maladies. Les sols sont légèrement travaillés en respectant le calendrier lunaire biodynamique pour ne jamais avoir de sols nus mais maîtriser l’enherbement naturel.

A la cave

La récolte manuelle en caissette à fruit est faite en privilégiant le tri au vignoble pour responsabiliser et impliquer nos vendangeurs. Le choix de la date des vendanges est primordial pour ne jamais perdre la fraîcheur des vins tout en sélectionnant et séparant les terroirs selon le profil du millésime.

Le pressurage pneumatique est long et doux pour les blancs et les macérations de rouge adaptées pour ne pas trop extraire la matière sèche.

www.larochebleue.fr

 

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 Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis

Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis 2017

Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis 2017
 Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis  (2017)
  • Type
    Vin rosé
  • Pays
    SUISSE
  • Région
    GENEVE
  • Domaine
    AOC Domaine du Paradis
  • Millésime
    2017
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IGT Rosso Toscana Cronos

IGT Rosso Toscana Cronos 2012

IGT Rosso Toscana Cronos 2012
IGT Rosso Toscana Cronos  (2012)
  • Type
    Vin rouge
  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Domaine
    Borgo la Stella
  • Millésime
    2012
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Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen

Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen 2016

Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen 2016
Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen (2016)
  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave Gregor Kuonen
  • Millésime
    2016
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Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre

Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre 2016

Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre 2016
Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre  (2016)
  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave St Pierre
  • Millésime
    2016
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