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La laiterie: le charme d'antan

La laiterie: le charme d'antan

La Laiterie : le charme d’antan

Les adresses où la quiétude règne sont précieuses et dans cet estaminet historique, le charme opère dès l’entrée. A Linkebeek, dans la périphérie bruxelloise, La Laiterie semble avoir arrêté le temps. L’authenticité d’antan est toujours présente.

Le décor

Différentes ambiances se succèdent au gré des salles. La première évoque les bistros d’époque. Avec le carrelage ancien au sol, les boiseries et un magnifique bar. Plus intimiste, la salle du restaurant s’ouvre ensuite sur le jardin d’hiver aux tonalités verdoyantes. En été, la terrasse nichée dans un écrin de verdure permet de manger au calme, à l’ombre des parasols.

Le verre et l’assiette

La Laiterie propose une cuisine traditionnelle de brasserie ainsi que des suggestions en fonction des produits de saison. On apprécie tout particulièrement les préparations typiquement belges telles que les croquettes aux crevettes, les boulets à la légeoise ou encore la carbonnade de bœuf à la flamande. Sans oublier les viandes à la cuisson maîtrisée grâce au four à braises végétales ou encore le demi-poulet fermier rôti avec compote, frites (maison), salade servi le dimanche et le choix de plats végétariens.

Côté carte des vins, La Laiterie offre de jolies références qu’il s’agisse de Bordeaux, Bourgogne, de la vallée du Rhône, de la Loire sans oublier un coup de cœur (servi également au verre) : le Terra Romana Millénium, un assemblage roumain de Merlot Cabernet sauvignon et Feteasca. Les bières belges sont également à l’honneur dans cet estaminet gourmand ouvert également l’après-midi.

La Laiterie

Chaussée d’Alsemberg 3

1630 Linkebeek

Tél. : 02.378.44.68

www.lalaiterie.be

 

Texte : Muriel Lombaerts, invitée.

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  • Type
    Vin rosé
  • Pays
    SUISSE
  • Région
    GENEVE
  • Domaine
    AOC Domaine du Paradis
  • Millésime
    2017
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  • Type
    Vin rouge
  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Domaine
    Borgo la Stella
  • Millésime
    2012
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  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave Gregor Kuonen
  • Millésime
    2016
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  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave St Pierre
  • Millésime
    2016
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