Le Vin des Femmes

Du vin belge... Et du caviar pour les fêtes!

Du vin belge... Et du caviar pour les fêtes!

A l'approche des fêtes, c'est la chasse aux cadeaux mais aussi la course aux idées pour le menu des fêtes et les vins qui l'acompagnent.

Certes, la période est morose et dans tous les secteurs, c'est la flambée des prix. Qu'il s'agisse de produits de bouche ou de boissons divines.

Malgré ces moments comliqués, pour une soirée inoubliable, voici ma sélection de vins belges et du caviar. Autant se faire plasir en privilégiant des produits de qualité "made in Belgium".

Les vins belges

Les bulles (de 19,90€ à 29,90€):

Qu'il s'agisse des Perles de Wallonie (en blanc ou en rosé), du Grand Blanc (Domaine de Glabais), de l'Insoumise (Vin de Liège) ou encore du "trio de tête" Chant d'Eole (Brut Blanc de blancs et Rosé), Ruffus (Brut Sauvage, Brut Rosé, Chardonnay, Millsésimé 2018) et Mont des Anges (Brut, Extra-Brut, Rosé, Blanc de Blancs et Blanc de Meunier), vous ne pourrez que tomber sous le charme des effervescents belges!

A la fois parfaits pour l'apéritif, ils accompagnent aussi à merveille tout un repas de crustacés et poisson mais également certains gibiers, fromages ou desserts.

Les tranquilles (de 13,90€ à 19,90€)

Côté vin blanc, si vous préférez les cépages classiques de type Chardonnay, n'hésitez pas à découvrir celui du Clos des Ramiers (2018), de Genoels-Elderen (Chardonnay Blauw 2019) ou de succomber à celui du Domaine des Marnières (2020) mes trois coups de coeur sans conteste! 

Pour les oenophiles qui aiment la découverte, qu'il s'agisse de Terre Charlot et La Batte de la Reine du Chateau de Bioul, Citadelle du Domaine du Chenoy ou encore le Solaris du Domaine du Chapitre, vous serez conquis.

Côté rouge, mes trois incontournables sont le Grand Chenoy 2020 du domaine du même nom (à faire décanter une heure avant dégustation), le Saint-Rémy du Domaine du Chapitre et le Paradis des Chevaux (Vin de Liège).

Les vins sont en vente directe aux domaines. Pendant les fêtes, ceux du Domaine du Chenoy, du Domaine du Chant d'Eole et du Domaine de Glabais sont en vente via notre label (commandes: muriel@levindesfemmmes.com). Et dans les épiceries fines, Popsss ou Oeno Belgium.

Le caviar

Le saviez-vous? Au fil des années, le marché du caviar a connu de profondes mutations. Le caviar sauvage traditionnel est devenu une denrée interdite. Au point que la pêche des esturgeons sauvages en mer Caspienne est devenue illégale à l’export même si, malheureusement les pays bordant la mer caspienne ne respectent pas ces restrictions.

A contrario, depuis son laboratoire de conditionnement situé en Belgique, à Waterloo, Caspian Tradition sélectionne, importe, conditionne et distribue ce met de luxe par excellence en respectant tout le circuit. Fondée en 1995 à l’initiative d’Arya et Ahmad Razavi, Caspian Tradition a vite pris de l’ampleur dans le monde du négoce du caviar et a gagné la confiance de sa clientèle gastronomique internationale par leur expertise iranienne en la matière.
 
Arya et Ahmad Razavi s’approvisionnent dans la plupart des pays où sont élevés des esturgeons et ils proposent une gamme entière en provenance des meilleurs producteurs mondiaux. 
 
Si aujourd’hui le caviar reste bien entendu au cœur de son activité, Caspian Tradition est aussi devenu, à travers son centre de distribution « La Maison du Caviar by Caspian Tradition », une véritable vitrine de tout ce qui fait les charmes de l’alimentation d’exception, avec une très belle variété de produits de qualité tels que le saumon fumé et le foie gras.
 
 
 

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 Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis

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Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis 2017
 Rosé de Garanoir 2017 Genève AOC du Domaine du Paradis  (2017)
  • Type
    Vin rosé
  • Pays
    SUISSE
  • Région
    GENEVE
  • Domaine
    AOC Domaine du Paradis
  • Millésime
    2017
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IGT Rosso Toscana Cronos

IGT Rosso Toscana Cronos 2012

IGT Rosso Toscana Cronos 2012
IGT Rosso Toscana Cronos  (2012)
  • Type
    Vin rouge
  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Domaine
    Borgo la Stella
  • Millésime
    2012
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Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen

Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen 2016

Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen 2016
Coteaux de Sierre de la Cave Gregor Kuonen (2016)
  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave Gregor Kuonen
  • Millésime
    2016
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Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre

Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre 2016

Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre 2016
Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC de la Cave St Pierre  (2016)
  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave St Pierre
  • Millésime
    2016
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